少しでも時短になるように

冷凍しても大丈夫な野菜達は洗って水気を拭いてから

用途別に切って保存袋に入れておくと使いたい時に

すぐ使えるし、いちいちまな板と包丁を出さなくても

良いので、それだけでも結構な時短になる!

長期保存したいので基本買ってきたらすぐに

下ごしらえして冷凍庫にインしてます(^^)

油揚げなんかも味噌汁でも何でも切る形は一緒なので

全部切って袋に入れて冷凍保存しておくと便利!!

油抜きはした方が良いのとしない方が良い料理があるので

そこは使う時にするとして、とりあえず切っておくだけでも

時短にもなるしラクなので今はそういう風にして

色々と工夫しながらいかに早く料理が出来るかを

重点において息子が愚図り出す前に一品でも品数多く

作ることが出来るように頑張ってます。

ご飯の度に作るのも面倒だし如何せん息子が大人しく

寝ててくれるのは夜中だけなのでメインと味噌汁以外は

水を使わず日本酒のみなら数日間は冷蔵庫保存で

イケるので煮物系を作り置きしたり、あとは

ブロッコリーとかカリフラワーとか何種類かの野菜が

切って冷凍になってる物とかを大量に買って

サラダにしたり煮込み料理にしたり付け合せにしたり

味付けされてないから色々な料理に使えるし

便利なのでそういうのも使いながらご飯を作ってます。

今はまだ息子が小さいから作り置きばかりだけど

あと2ヶ月もすれば離乳食が始まる月齢になるし

そうなればおんぶも出来るようになるのでもう暫くは

同じようなレパートリーになるけど我慢して貰って

もう少しだけ夜中の下ごしらえとか料理も頑張ろう!